Menggugat kol goreng

Pagi sekali, bangun dari tidur, saya buka laptop buat melanjutkan tulisan investigasi pelacuran Gedang Sewu, tapi perut lapar sekali.

Saya bergegas keluar mencari sarapan bersama teman dan berhenti di rumah makan pinggir jalan, disini lumanyan murah, cukup bawa uang 20 ribu buat berdua.

Awalnya baik-baik saja, kami duduk bersabar menunggu makanan diantar. Pesanan saya tiba, ada ayam bakar dan sepiring nasi, minumannya teh hangat. 10 menit kemudian, pesanan teman juga tiba. Betapa menggugah seleranya  saya melihat udang goreng dan sotong,  rasanya saya mau berteriak "Sedaaap",

 tapi batal karena melihat ada kol goreng.

Bukan cuma aneh, tapi ini merendahkan budaya eropa. Kol ini sejenis kubis, di daratan asli tanaman ini tumbuh, orang-orang memperlakukannya sebagai lalapan mentah, ditumis dan juga dikasih kuah tapi tidak pernah menggorengnya. 

Bagi orang yang memegang teguh budaya eropa, mungkin akan terkejut saat menemukan kubis favorit mereka menjadi bahan ujicoba dapur Indonesia . Dan lagi, sudah terlanjur diekspor ke seluruh nusantara, tentu, kalo tidak di jus seperti terong belanda, ya pasti digoreng seperti tempe mendoan. 

Kubis tidak pernah meminta diekspor oleh portugis atau belanda dan Pribumi tempoe doloe hanya menanaminya untuk kebutuhan bangsa eropa, wajar saja bila mereka tidak tahu sayuran impor ini harus dieksekusi seperti apa. Jadi bila bila ada orang datang " Menggugat kol goreng" ini sia-sia. 

Selain sudah membudaya, kol goreng juga telah menjadi idola para pecinta kuliner nusantara. Mulai dari penjual sarapan pinggir jalan sampai rumah makan berlantai dua, menyajikannya dalam menu sajian mereka. 

Lalu apa? Saya coba duduk tenang dan tidak berargumen apa-apa. Biar saja, teman sedang makan, dan sebentar lagi saya juga selesai. Kami pulang.